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Wassererhof

Il maso “Wassererhof” è sito ai piedi dello Sciliar e, come lascia intendere il nome tedesco, nelle vicinanze di una sorgente. La prima indicazione del maso negli archivi storici risale al 1366. Nel 1996 il signor Franz Mock, padre degli odierni gestori Christoph e Andreas Mock, ha acquistato il maso. Oggi il “Wassererhof“ è una tenuta vinicola e und trattoria agricola e, dopo la costruzione della nuova cantina, un insieme architettonico sostenibile di grande valore. Il “Wassererhof” è un’azienda a gestione familiare. L’aiuto solidale e reciproco è ovvio e garanzia del successo. Andreas è il cuoco della trattoria. I piatti della cucina locale tradizionale sono freschi, fatti in casa e raffinati. Il fratello Christoph invece è l’agricoltore e capo cantiniere del Wassererhof. Le esperienze e le cognizioni acquisite da generazioni, la nostra passione per il vigneto trova continuazione nella cantina, con l’obiettivo di fare vini amabili di qualità. Un Sauvignon Blanc Alto Adige, un Pinot bianco Alto Adige e un Santa Maddalena Classico Alto Adige invitano alla degustazione con tutti i sensi. Dall’inizio il nostro obiettivo sono vini amabili di qualità.
Novale di Fiè 21, 39050 Fiè allo Sciliar
Tel. +39 331 6645870

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Gastronomia
Primavera: giovedi & venerdi dalle ore 18, sabato & domenica dalle ore 12
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