pitzner-header

Tenuta Pitzner

Il vigneto di modeste dimensioni situato a Cardano racconta oramai una storia di oltre 700 anni. I fratelli Markus & Thomas, giovani viticoltori altoatesini, vogliono riscrivere una pagina molto importante del passato.
Secoli fa il maso Pitzner forgiava le armi per il Castel Cornedo. Infatti il nome “Pitzner” deriva da “Büchsner”, l’armaiolo. Tuttavia ben presto i castellani ne riconobbero la vocazione per la coltivazione della vite con la conseguente produzione di un prezioso “nettare di uva”.
Al giorno d’oggi la famiglia coltiva l’uva su una superficie viticola di 3 ha su pendii ripidi con le varietà Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay,Moscato giallo, Vernatsch (Schiava) e Lagrein.
Lavorando assieme a la natura cercano giornalmente di sfruttare al massimo il microclima nell’ambito geografico locale ed inglobarlo integrandone le proprietà organolettiche nel processo produttivo. La base qualitativa dei vini é quindi immersa in un lavoro coordinato durante il periodo di sviluppo dell´uva abbinata ad una lavorazione delicata del prodotto.
Dopo la fermentazione, i vini riposano sui lieviti per mesi nelle botti, mantenendo cosi la loro freschezza e ricevendo la cremosità a lunga durata.
È premura operare in maniera sostenibile, consapevoli delle nostre responsabilità verso la natura e l’ambiente circostante cercando di condividere gli spazi in armonia. In questo modo i vini riescono ad ottenere il loro unico ed inconfondibile carattere.
Via Karneider 15, 39053 Cardano
Tel. +39

pitzner-logo
Tipi vino
Vini bianchi
Pinot bianco
Pinot grigio
Vini rossi
Schiava
Vendita vino
Su richiesta
Visita cantine
Su richiesta
Gastronomia
Osteria aperta solo in autunno (solo con Riservazione Tel. 0471/365161)
 
torna su
Seguiteci ... ... ... ...