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10.01.2017

Formazione continua per gli amanti del vino

L’Accademia del Vino Alto Adige arricchisce il 2017 proponendo una variegata gamma di corsi

All’inizio dell’anno si è sempre carichi di buoni propositi: c’è chi si dedica al benessere personale, chi punta al successo in ambito lavorativo, altri pensano invece ad ampliare la propria formazione. Ed è proprio questo l’obiettivo del programma di corsi e seminari dell’Accademia del Vino Alto Adige. Accolti da un’atmosfera rilassata accompagnata da un buon bicchiere di vino, i partecipanti ricevono utili informazioni sul tema vino e apprendono come viene prodotto, qual è la temperatura ottimale di mescita e quali calici utilizzare per valorizzarne al meglio gli aromi. Contestualmente imparano anche come conservare al meglio i vini e come degustarli correttamente. Il piccolo ABC del vino è un esempio dei corsi proposti in cui le conoscenze vengono presentate in maniera compatta e a misura di principiante.

Ma il vino è molto di più. Anche per il 2017, il programma dei corsi prevede degustazioni e workshop che consentiranno di educare i sensi e migliorare le proprie percezioni. Ci si potrà infatti immergere insieme nell’affascinante mondo degli aromi e i partecipanti impareranno a valutare il vino attraverso la stimolazione sensoriale e a riconoscere le sottili differenze di odore e sapore.

Le nozioni vengono illustrate dai sommelier di provata esperienza dell’Associazione Italiana Sommelier Alto Adige, ma non solo. In occasione di due selezionate degustazioni d’eccellenza, anche i migliori operatori del settore, i cosiddetti Masters of Wine, saranno a disposizione per discutere di aspetti tecnici. Appena 350 Masters of Wine in tutto il mondo possono fregiarsi di questo titolo, acquisito grazie ad una solida formazione nel settore del vino.
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