

17.12.2021
I vini più indicati per celebrare le feste natalizie
Ecco alcuni vini con cui impreziosire i piatti prelibati
Tempo di lettura: 3 '
Nell’aria aleggia il profumo dell’abete addobbato e dei dolci sfornati, la tavola è imbandita a festa, e i suoi ospiti attendono impazienti di sedersi a tavola, con tutte le prelibatezze che, abbinate ai vini giusti, le faranno fare un figurone.
Un Pino nero corposo per accompagnare l’arrosto, un Sylvaner aromatico per esaltare i frutti di mare, o una Schiava fresca da affiancare a piatti tipici altoatesini. Abbiamo predisposto una selezione di vini di qualità che sicuramente saranno apprezzati per carattere ed eleganza.
Ecco alcune proposte culinarie da mettere in tavola nei giorni di Natale:
Se vuole farsi un’idea dell’intero assortimento dei vini dell’Alto Adige, visiti questo sito: Vini dell'Alto Adige. Tutti i vini indicati si possono acquistare nelle enoteche altoatesine e da ogni rivenditore specializzato.
A proposito, vuole un consiglio? Donando dei vini dell’Alto Adige come regalo di Natale o per sdebitarsi di un invito, farà sempre un’ottima figura.
E se ha voglia di scoprire altre ricette ghiotte abbinate ai vini più indicati, dia un’occhiata al nostro Calendario dell’Avvento su Instagram, dove presentiamo ogni giorno nuove combinazioni originali di piatti e vini dell’Alto Adige.
Un Pino nero corposo per accompagnare l’arrosto, un Sylvaner aromatico per esaltare i frutti di mare, o una Schiava fresca da affiancare a piatti tipici altoatesini. Abbiamo predisposto una selezione di vini di qualità che sicuramente saranno apprezzati per carattere ed eleganza.
Ecco alcune proposte culinarie da mettere in tavola nei giorni di Natale:
- Speck Alto Adige IGP con crema di senape e insalata di sedano: un’insalata fragrante da gustare con una crema di senape e pane croccante, che può abbinare a un Veltliner della Val d'Isarco, la cui freschezza e il cui bouquet aromatico integrano in modo ideale questo antipasto.
- Tortellini ripieni di formaggio dell’Alto Adige su radicchio saltato e Speck Alto Adige IGP: per questi tortellini fatti in casa, con il loro ripieno cremoso al formaggio, un Santa Maddalena dell'Alto Adige è proprio la “morte loro“. Questa Schiava, infatti, ha un gusto pieno e accattivante, e si esprime al meglio proprio quando la si gusta in combinazione con latticini e speck dell’Alto Adige.
- Costolette d’agnello su gratin di patate e porri dell’Alto Adige: la terza portata è un piatto di carne con un contorno di patate nostrane dell’Alto Adige. Per esaltare in pieno il gusto e la tenerezza della carne d’agnello, stappi per lei e i suoi ospiti una bottiglia di Pinot nero Riserva dell'Alto Adige. Le sue note profumate e intense di frutti di bosco, chiodi di garofano e violetta, si sposano alla perfezione con il formaggio o con carni rosse e bianche.
- Mousse di skyr al mirtillo nero e frutti di bosco: il compagno ideale per gustare questo dolce leggero, con i suoi sapori invitanti come i frutti di bosco e lo skyr, è un Moscato rosa, un vino da dessert assai versatile, con profumi intensi di petali di rosa, fiori di tiglio e noce moscata, e un intrigante residuo zuccherino che lo rende semplicemente perfetto per ogni dolce.
Se vuole farsi un’idea dell’intero assortimento dei vini dell’Alto Adige, visiti questo sito: Vini dell'Alto Adige. Tutti i vini indicati si possono acquistare nelle enoteche altoatesine e da ogni rivenditore specializzato.
A proposito, vuole un consiglio? Donando dei vini dell’Alto Adige come regalo di Natale o per sdebitarsi di un invito, farà sempre un’ottima figura.
E se ha voglia di scoprire altre ricette ghiotte abbinate ai vini più indicati, dia un’occhiata al nostro Calendario dell’Avvento su Instagram, dove presentiamo ogni giorno nuove combinazioni originali di piatti e vini dell’Alto Adige.
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