Competere sul piano culinario con la bellezza inimitabile del Gruppo del Sella, del Sassolungo o delle Cime del Cir, è un’impresa davvero ardua, ma Josef Schrott - detto “Jimmi” - affiancato dalla sua squadra del Rifugio Jimmi a 2200 metri di quota poco sopra il Passo Gardena, è perfettamente riuscito nel suo intento. Il rifugio è aperto sia d’estate, come un palco reale per ammirare le Dolomiti Patrimonio Mondiale UNESCO, sia d’inverno, per accogliere gli sciatori di tutti i continenti impegnati nel Sella Ronda, uno dei caroselli sciistici più grandi del mondo.

Un merito speciale dell’ultima generazione della famiglia Schrott è di far conoscere alla clientela internazionale del Rifugio Jimmi i vini dell’Alto Adige in tutte le loro sfaccettature più preziose. Basta dare un’occhiata alla cantinetta frigo per rendersi conto quanto il vino svolga un ruolo di primo piano nel locale. E altrettanto vale per la carta dei vini, compilata con molta abilità e varietà, dando risalto ai vini altoatesini, ma anche a molte perle della produzione enologica internazionale. A chi è indeciso nella scelta, il servizio in sala - attento, gentile e competente - sa sempre consigliare un abbinamento azzeccato all’altezza non solo della qualità delle pietanze, ma anche dello splendore ineguagliabile panorama circostante.

„La ricetta del nostro successo è presto detta: cordialità e ospitalità, una scenografia mozzafiato calata in un ambiente incantevole e la possibilità di godersi piatti squisiti e vini raffinati in buona compagnia.”
Jimmi Schrott

Rifugio Jimmi
Passo Gardena / Colfosco / Alta Badia
Tel. +39 0471 836776
www.jimmyhuette.com
jimmi.schrott@rolmail.net