Il terroir dell’Alto Adige, terra d’origine di grandi vini
Un connubio perfetto fra clima, posizione, terreno e persone
Per conoscere il carattere di un vino, bisogna innanzitutto chiedersi quali siano le peculiarità di un territorio: chiamato anche terroir in termini vinicoli, definisce un complesso intreccio di fattori geografici, geologici e climatici, ma anche socioculturali, dove ogni piccola variazione ha i suoi effetti. Clima, posizione, suolo e persone coinvolte sono alla base del terroir dell’Alto Adige, dove ha origine un potenziale per vini notevoli, proprio nel punto d’intersezione tra vegetazione e cultura alpina e mediterranea.
Qui, il processo di formazione delle Alpi ha plasmato un mosaico di suoli molto diversi tra loro, modellando il paesaggio altoatesino in modo così vario che il microclima può cambiare nel giro di pochi chilometri.
A ciò si aggiunge il lavoro di viticoltori e cantine, che puntano sulla qualità dei loro vini con spirito di innovazione, ma con lo sguardo sempre rivolto alla tradizione e alla sostenibilità.
“Tutti i vini più famosi del mondo provengono da vigneti in cui il suolo, il microclima e la scelta del vitigno si combinano alla perfezione. Tale principio vale anche per Alto Adige, e finalmente anche qui si è scelto l’approccio del vigneto d’origine. Sono certo che le generazioni future ce ne saranno grate.”
Martin Foradori
Vicepresidente Consorzio Vini Alto Adige
