Programma Wine Summit
Alto Adige

9 - 12 settembre

#winesummit

Un benvenuto speciale
Giovedì, 9 settembre

Avvolti fra le mura storiche di Castel Mareccio, a Bolzano, vogliamo celebrare al meglio l’avvio dell’edizione 2021 dell’Alto Adige Wine Summit.

I produttori di spumante altoatesini vi danno il benvenuto nella cornice ineguagliabile del cortile del castello, prima di passare alla cena servita al tavolo nei saloni interni.
Paese dei vini bianchi
Castell Mareccio a Bolzano
 

Il sapore della varietà – Degustazione di vini altoatesini
Venerdì, 10 settembre (gruppo 2: sabato 11 settembre)

  • Degustazione in anteprima: cogliere i pregi di vini speciali prima ancora che entrino in commercio
  • Degustazione varietale: assaporare tutte le sfaccettature dei vitigni e della cultura enoica dell’Alto Adige
  • Degustazione verticale: gustare appieno le peculiarità delle varie annate.

Le degustazioni si tengono nell’ambiente ampio e luminoso della “Sala Carroponte” in un ex sito industriale, oggi sede del parco tecnologico NOI di Bolzano.

Un’apoteosi culinaria: la cultura del vino e del cibo danno il meglio di sé

In Alto Adige, la cultura del vino e del cibo sono sempre andate a braccetto. Nulla di meglio, quindi, che abbinare vini d’eccellenza altoatesini al meglio dell’arte culinaria del territorio. Per l’occasione, diversi chef stellati e vignaioli altoatesini lavoreranno all’unisono, sfoggiando il meglio della loro professionalità, passione e lungimiranza.
Degustazioni in anteprima Alto Adige
La cultura del vino
 

Alto Adige Live: alla scoperta del patrimonio enologico altoatesino
Sabato 11 settembre (gruppo 2: venerdì 10 settembre)

L’Alto Adige è un territorio piccolo, ma estremamente variegato dove convivono insieme elementi diversi che in questa terra riescono ad accordarsi in un’unica armonia. Anche dal punto di vista vitivinicolo quest’area si contraddistingue per la sua estrema varietà, un pregio che si potrà scoprire e toccare con mano durante la visita ad alcune realtà vitivinicole del territorio. Durante la visita alle singole cantine sarà possibile dialogare direttamente con produttori ed enologi, degustare le referenze più rappresentative, vivere esperienze uniche e scoprire piacevoli abbinamenti con alcuni prodotti tipici della tradizione locale.

A meno di un passo dal cielo

Per concludere in bellezza il Wine Summit 2021, abbiamo pensato di puntare in alto: saliamo insieme sulle vette alpine, e ceniamo nei rifugi che fanno capolino sui monti di Merano, alle pendici delle Odle e sull’Alpe di Siusi, facendoci coccolare da specialità gastronomiche autentiche e da panorami mozzafiato. Come disse nientemeno che Le Corbusier a proposito delle Dolomiti: “Sono l’opera architettonica meglio riuscita del mondo”.
Paesaggio vinicolo nell'Oltradige
Specialità gastronomiche in montagna
 

Partenza individuale
Domenica 12 settembre

Tutti gli eventi si svolgono nel rispetto assoluto delle norme igienico-sanitarie stabilite in seguito alla pandemia da Covid19. A tale scopo, i partecipanti agli eventi in programma nelle giornate di venerdì e sabato sono suddivisi in due gruppi. Il programma qui riportato riguarda uno dei due gruppi, mentre per l’altro gruppo il programma è da intendersi speculare per le due giornate. Per tutte le iniziative in programma e per tutte le persone coinvolte, vale il principio che la salute ha sempre la precedenza.
 
Impressioni sul vino:Visto, piaciuto, condiviso
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