Vino in Alto Adige

Essendo stato concepito fin dall'inizio come una raccolta, il volume offre una panoramica di argomenti, a partire dai fondamenti della viticoltura in Alto Adige. In questi rientrano i terreni, il clima, i vitigni e le UGA. Vi è anche un ampio arco storico da ripercorrere. La storia inizia circa 2500 anni fa con i Reti e prosegue fino ai Romani: la viticoltura medievale portata avanti nei monasteri, i primi esperimenti con nuovi vitigni nel XIX secolo e l'eccessiva richiesta di vino nei primi decenni del XX secolo fino alla svolta qualitativa degli anni Ottanta e Novanta del '900.

L'evoluzione della produzione e del consumo è un altro aspetto analizzato nel libro "Vino in Alto Adige". Il libro tratta del commercio del vino, delle prime degustazioni, della complessa legislazione vinicola e dello sviluppo della viticoltura e delle tecniche di produzione vinicola.
Evidenzia, inoltre, le influenze del vino sulla cultura altoatesina, ovvero sull'arte, l'architettura, la letteratura e il paesaggio urbano. Il testo presenta altresì gli attori principali dell'industria vinicola altoatesina, sia quelli della produzione che quelli che ne definiscono il quadro: ricerca, istruzione e formazione, consulenza e mediazione.