

Una tenuta viticola in città
Zero compromessi: coltivazione biologica di vitigni autoctoni
Un'azienda nel bel mezzo della città? Proprio così: parliamo dell'azienda Nusserhof di Bolzano, la cui superficie vitata si trova su suolo bolzanino e a Lutago di Sotto. Heinrich Mayr e sua figlia Gloria lavorano nel rispetto di severe regole, il che in breve significa: solo con vitigni autoctoni e con certificazione biologica sin dal 1994.
Già l'abbinamento papà-figlia indica che si tratta di una vera azienda di famiglia, nella quale Heinrich e Gloria sono agronomi, enologi, venditori e dirigenti all'unisono. Può succedere perchè la superficie dell'azienda è di appena 4 ettari. Di "vigna armonica" parla il papà, Heinrich Mayr, di "terreni caldi e arieggiati", sulle rive dell'Isarco, dove crescono solo vitigni autoctoni: Blatterle, Lagrein, Schiava e Teroldego. "Vogliamo fare in modo che possano esprimere tutto il loro potenziale e vogliamo migliorare la qualità dei nostri vini con adeguati metodi di coltivazione e di vinificazione" - dice Mayr, se gli si chiede quali siano gli obiettivi della sua azienda.
Lo standard odierno è già piuttosto alto: i Mayr mirano alla migliore qualità dell'uva, a basse rese ad ettaro e a un lungo affinamento dei vini in botte e in bottiglia. Il risultato? Vini con grande struttura, minerali, eleganti, persistenti, ma non pesanti e con un modesto tasso alcolico - "vini molto personali", come dice Heinrich Mayr.
A proposito: qui è nato Josef Mayr-Nusser, martire cristiano proclamato beato.
Già l'abbinamento papà-figlia indica che si tratta di una vera azienda di famiglia, nella quale Heinrich e Gloria sono agronomi, enologi, venditori e dirigenti all'unisono. Può succedere perchè la superficie dell'azienda è di appena 4 ettari. Di "vigna armonica" parla il papà, Heinrich Mayr, di "terreni caldi e arieggiati", sulle rive dell'Isarco, dove crescono solo vitigni autoctoni: Blatterle, Lagrein, Schiava e Teroldego. "Vogliamo fare in modo che possano esprimere tutto il loro potenziale e vogliamo migliorare la qualità dei nostri vini con adeguati metodi di coltivazione e di vinificazione" - dice Mayr, se gli si chiede quali siano gli obiettivi della sua azienda.
Lo standard odierno è già piuttosto alto: i Mayr mirano alla migliore qualità dell'uva, a basse rese ad ettaro e a un lungo affinamento dei vini in botte e in bottiglia. Il risultato? Vini con grande struttura, minerali, eleganti, persistenti, ma non pesanti e con un modesto tasso alcolico - "vini molto personali", come dice Heinrich Mayr.
A proposito: qui è nato Josef Mayr-Nusser, martire cristiano proclamato beato.
Via Mayr Nusser 72, 39100, Bolzano
Tel. +39 0471 978388
mayr-nusser@rolmail.net
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Premio
"Il nostro obiettivo è lasciare che il potenziale dei nostri vitigni autoctoni si esprima per intero e incrementare la qualità dei nostri vini coltivando nel modo più adatto e vinificando secondo i più innovativi processi tecnologici".
Heinrich Mayr, vignaiolo presso l'azienda vitivinicola Nusserhof
Vitigni coltivati
Lagrein
Vernatsch
Vernatsch
Conoscere i nostri vignaioli
Carattere, passione e dedizione per il vino

Cantina Spumanti Lorenz Martini
Cornaiano

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

Seeperle
Caldaro

Planitzer
Montagna

Pitzner Winery & Suites
Cardano

Santlhof
Cortaccia

Steflhof
Caldaro s.s.d.V.

Castello Plars
Lagundo

Tenuta Alois Lageder
Magrè

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Thomas Dorfmann
Velturno

Tenuta A. Egger-Ramer
Bolzano

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

Tenuta Castel Rametz
Merano

Zirmerhof
Aldino

Baron Di Pauli
Caldaro

Ansitz Rynnhof
Termeno

Tenuta Loacker
Bolzano

Hoandlhof
Bressanone

Pitsch am Bach
Bolzano

Pratenberg
Merano

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Kuenhof
Bressanone

Ferrari Roberto
Termeno

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

Ansitz Waldgries
Bolzano

Cantina San Paolo
Appiano

Cantina Bolzano
Bolzano

Stachlburg
Parcines

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Cantina Andrian
Terlano

Tenuta Köfererhof
Varna

Hotel Spitalerhof
Chiusa

Gruberhof
Marlengo

Dominikus
Caldaro

St. Quirinus
Caldaro

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

Taschlerhof
Bressanone

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Tenuta Kränzelhof
Cermes

Tenuta Fliederhof
Bolzano

Tenuta Pacher Hof
Varna

Tenuta Morandell
Caldaro

reyter
Bolzano

Tenuta Ebner
Renon

Himmelreich-Hof
Castelbello

Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Josef Weger
Cornaiano

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

Tenuta Castel Wehrburg
Tesimo

Dürer Weg
Lavis

Dipoli Peter
Egna

Tenuta Vitivinicola Doná
S. Paolo - Appiano

Tenuta Befehlhof
Silandro

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno

Strickerhof
Appiano

Cantina Terlano
Terlano

Bachgütl
Cermes

Podere vinicolo Plattenhof
Termeno

Cantina Tramin
Termeno

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Tenuta Rohregger
Caldaro

Thomas Niedermayr
Appiano

Tenuta Stroblhof
Appiano

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Josef Brigl
Appiano

Tenuta Pranzegg
Bolzano

Cantina Kaltern
Caldaro

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Glassierhof
Egna

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

Untermoserhof
Bolzano

Cantina Unterwirt
S. Martino

Hännsl am Ort
Lana

Steidlerhof
Bolzano

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Tenuta Abraham
Appiano

Tenuta Drauhof
Termeno

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

Riedingerhof
Merano

Köfelgut
Castelbello

TenutaT. Pichler
Caldaro

Falkenstein
Naturno

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Tenuta Ploner
Marlengo

Cantina Nals Margreid
Nalles

Tenuta Eichenstein
Merano

Cantina Kettmeir
Caldaro

Tenuta WeineWolf
Caldaro

Lehengut
Castelbello

Tenuta Kobler
Magré

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

H. Lun
Cornaiano

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Putzenhof
Laives

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

Abbazia di Novacella
Varna

Kreithof
Appiano

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Franz Haas
Montagna

Tenuta Ansitz Dornach
Salorno

Baron Longo
Egna

Innerleiterhof
Scena

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Ansitz-Tenuta CEO
Salorno

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Noafer
San Genesio

Grawü
Cermes

Villscheiderhof
Bressanone

Tröpfltalhof
Caldaro

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Hartmann Donà
Cornaiano

Tenuta Elena Walch
Termeno

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Rielingerhof
Colalbo

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

Castello Englar
Appiano

Trogerhof
Bolzano

Tenuta Kiemberger
Terlano

Arkahof
Caldaro

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Manincor
Caldaro

Rebhof
Castelbello

Thurnhof
Bolzano

Tenuta Pföstl
Scena

Weingut in der Eben
Cornedo

Röck
Villandro

Heinrichshof
Bolzano

Rösslhof
Caldaro

Kandlerhof
Bolzano

Cantina Vini Vonklausner
Bressanone

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

Angergut
Castelbello-Ciardes

Turmhof
Cortina

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Cantina Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Plattner in der Sill
Sarentino

Weingut Oberstein
Cermes

Großkemat
Tesimo

Marinushof
Castelbello

Tenuta Pfitscher
Montagna

Mauslocherhof
Cermes

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano