Vignaioli, conoscitori del vino, degustatori

Viticoltore, buon intenditore di vino, degustatore: da questo breve elenco non dovrebbe essere difficile intuire quali siano le grandi passioni di Matthäus Ladurner. Lui può permettersi di viverle tutte presso l'azienda vitivinicola Partaneshof di Merano, un maso storico della città termale, alla quale appartiene anche un garnì con lo stesso nome.

Durante l'Impero asburgico, Merano era condierato il "balcone a sud" e il suo clima particolare ne fece una delle stazioni termali più note e frequentate d'Europa. E non solo: il sole intenso, le scarse precipitazioni, le temperature miti e la continua ventilazione sono condizioni ottimali per coltivare la vite, come rimarca anche la secolare tradizione del maso Partaneshof, che ancor oggi Matthäus Ladurner continua con grande passione.

Intorno al Partaneshof cresce dunque non solo frutta biologica, ma si pongono anche le basi per la produzione di vini di qualità eccellente. "Coltiviamo un numero relativamente elevato di vitigni, dal Lagrein e dal Pinot nero allo Chardonnay, alla Schiava e al Cabernet fino allo Shiraz" - dice Ladurner.

Proprio con l'uva della Schiava si produce, a maso Partaneshof, un vino eccezionale. "Con il "Meraner Küchelberg" produciamo la tipica variante leggera meranese della Schiava" - racconta Ladurner, che nell'assortimento ha anche una seconda preferenza. "Lo Chardonnay è uno dei nostri vini più amati: fruttato e nobile, si addice a tutte le occasioni".