

Al centro c'è solo l'uva
I nostri terreni sono unici - come i nostri vini
Chi va a trovare la famiglia Pfeifer alla tenuta Pfannenstielhof di Bolzano si trova, dopo aver attraversato la zona industriale, nel bel mezzo di un vigneto. Citata per la prima volta in documenti ufficiali nel 1561, l'azienda è gestita oggi da Johannes Pfeifer - settima generazione!, dalla moglie Margareth e dalle figlie Anna e Veronika. Ma come si ritrova la tradizione nelle attuali modalità di coltivazione?
Da una parte, la coltivazione è il più possibile naturale, dall'altra si dà spazio solo a vitigni autoctoni, Schiava e Lagrein. "Siamo un'azienda che produce vini rossi" - dice Pfeifer - "la nostra uva viene prodotta solo nelle zone più vocate e ariose da viti allevate rigorosamente a pergola". Johannes Pfeifer ha sempre creduto nel potenziale di qeusi vitigni autoctoni. Si tratta di vitigni unici e preziosi che si distinguono nettamente dal gusto monodimensionale dei vitigni internazionali - di questo è convinto Pfeifer.
La tradizione appare evidente anche quando Johannes Pfeifer spiega le linee-guida sulla cui base produce i suoi vini. "Legame al territorio" - questo è il primo concetto che cita. Il suo obiettivo è "creare vini genuini" - così Pfeifer. E secondo la tradizione: "Il piacere di bere non deve nemmeno essere troppo poco" - dice il vignaiolo. E ha ragione.
Da una parte, la coltivazione è il più possibile naturale, dall'altra si dà spazio solo a vitigni autoctoni, Schiava e Lagrein. "Siamo un'azienda che produce vini rossi" - dice Pfeifer - "la nostra uva viene prodotta solo nelle zone più vocate e ariose da viti allevate rigorosamente a pergola". Johannes Pfeifer ha sempre creduto nel potenziale di qeusi vitigni autoctoni. Si tratta di vitigni unici e preziosi che si distinguono nettamente dal gusto monodimensionale dei vitigni internazionali - di questo è convinto Pfeifer.
La tradizione appare evidente anche quando Johannes Pfeifer spiega le linee-guida sulla cui base produce i suoi vini. "Legame al territorio" - questo è il primo concetto che cita. Il suo obiettivo è "creare vini genuini" - così Pfeifer. E secondo la tradizione: "Il piacere di bere non deve nemmeno essere troppo poco" - dice il vignaiolo. E ha ragione.
Via Pfannenstiel 9, 39100, Bolzano
Tel. +39 0471 970884
info@pfannenstielhof.it
www.pfannenstielhof.it
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www.pfannenstielhof.it
Visita guidata
Degustazione
Servizio di consegna
Premio
"Produciamo soltanto vino rosso, le nostre vigne crescono solo nelle zone più vocate, ventilate e sono allevate rigorosamente a pergola".
Johannes Pfeifer, viticoltore presso la tenuta Pfannenstielhof
Vitigni coltivati
Lagrein
Vernatsch
Vernatsch
Vendita vino
Su richiesta
Potete trovare ulteriori informazioni sotto www.pfannenstielhof.it
Conoscere i nostri vignaioli
Carattere, passione e dedizione per il vino

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Tenuta Pföstl
Scena

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

Tenuta Abraham
Appiano

Abbazia di Novacella
Varna

Tenuta Kiemberger
Terlano

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

Ferrari Roberto
Termeno

Trogerhof
Bolzano

Kandlerhof
Bolzano

Falkenstein
Naturno

Weingut in der Eben
Cornedo

Cantina Merano
Marlengo

Tenuta Kränzelhof
Cermes

Pliger Peter - Kuenhof
Bressanone

Castello Plars
Lagundo

Tenuta Befehlhof
Silandro

Pitzner Winery & Suites
Cardano

Pitsch am Bach
Bolzano

Arkahof
Caldaro

Tenuta Castel Rametz
Merano

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Tenuta Ploner
Marlengo

Hoandlhof
Bressanone

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

Tenuta Fliederhof
Bolzano

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

Himmelreich-Hof
Castelbello

Tenuta Loacker
Bolzano

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano

Tenuta Heiner.
Bolzano

Rösslhof
Caldaro

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

Thomas Dorfmann
Velturno

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Tenuta A. Egger-Ramer
Bolzano

Santlhof
Cortaccia

Planitzer
Montagna

Ansitz Rynnhof
Termeno

Cantina Nals Margreid
Nalles

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Weingut Oberstein
Cermes

St. Quirinus
Caldaro

Gruberhof
Marlengo

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Noafer
San Genesio

Stachlburg
Parcines

Bachgütl
Cermes

Thurnhof
Bolzano

Tenuta Elena Walch
Termeno

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

Steidlerhof
Bolzano

Kreithof
Appiano

Cantina San Paolo
Appiano

Hännsl am Ort
Lana

Rielingerhof
Colalbo

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Steflhof
Caldaro s.s.d.V.

Dürer Weg
Lavis

Thomas Niedermayr
Appiano

Cantina Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

H. Lun
Cornaiano

Zirmerhof
Aldino

Ansitz-Tenuta CEO
Salorno

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Seeperle
Caldaro

Innerleiterhof
Scena

Hotel Spitalerhof
Chiusa

Turmhof
Cortina

Castello Englar
Appiano

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Manincor
Caldaro

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Glassierhof
Egna

Röck
Villandro

Hartmann Donà
Lana

Riedingerhof
Merano

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

Tenuta Vitivinicola Doná
S. Paolo - Appiano

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Cantina Andrian
Terlano

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

Tenuta Stroblhof
Appiano

Baron Di Pauli
Caldaro

Cantina Kettmeir
Caldaro

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Tenuta Morandell
Caldaro

reyter
Bolzano

Taschlerhof
Bressanone

Tenuta Rohregger
Caldaro

Marinushof
Castelbello

Tenuta Ansitz Dornach
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Cantina Terlano
Terlano

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Lehengut
Castelbello

Pratenberg
Merano

Cantina Unterwirt
S. Martino

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Villscheiderhof
Bressanone

Franz Haas
Montagna

Cantina Kaltern
Caldaro

Baron Longo
Egna

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Tenuta Pfitscher
Montagna

Josef Brigl
Appiano

Untermoserhof
Bolzano

Dipoli Peter
Egna

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.

Tenuta Drauhof
Termeno

Tenuta Klosterhof
Caldaro

Josef Weger
Cornaiano

Strickerhof
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Grawü
Cermes

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Magrè

Tröpfltalhof
Caldaro

Cantina Valle Isarco
Bressanone

Plattner in der Sill
Sarentino

Angergut
Castelbello-Ciardes

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

Putzenhof
Laives

Tenuta Ebner
Renon-Campodazzo

Ansitz Villa Rasslhof
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Tenuta Oberpreyhof
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Mauslocherhof
Cermes

Tenuta Köfererhof
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Tenuta Kobler
Magré

Cantina Tramin
Termeno

Dominikus
Caldaro

Köfelgut
Castelbello

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Tenuta WeineWolf
Caldaro

TenutaT. Pichler
Caldaro

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

Ansitz Waldgries
Bolzano