La cultura del vino occupa un posto speciale non solo nella vita quotidiana, nella storia e nella tradizione dell’Alto Adige, ma anche nel cuore del suo capoluogo: al ristorante Löwengrube, nel vivace centro di Bolzano. Qui l’attenzione ai prodotti locali è da sempre centrale, in particolare per i vini dell’Alto Adige e per la storia che li ha fatti crescere e maturare.

Questo legame con le eccellenze locali e con le loro storie potrebbe derivare dal fatto che anche il ristorante Löwengrube affonda le sue radici nel passato. È infatti uno dei ristoranti più antichi di Bolzano, come testimonia l’autentica cantina storica.

Alla fine, però, non sono le mura antiche a colpire maggiormente, ma ciò che custodiscono. Nella cantina del Löwengrube riposano numerose etichette provenienti da tutte le rinomate regioni vinicole, con una particolare predilezione per quelle altoatesine. Queste ultime occupano un posto d’onore anche nella carta dei vini, che dà loro lo spazio e il riconoscimento che meritano.

Un servizio competente e appassionato accompagna l’esperienza, guidando gli ospiti nella scelta tra le tante proposte. Un aspetto particolarmente apprezzabile è l’attenzione nel consigliare non solo l’abbinamento ideale tra piatto e vino, ma anche nel raccontarne l’origine, le caratteristiche e le particolarità.

"Serviamo solo ciò che amiamo davvero – nel piatto e nel calice. In modo autentico, appassionato e grazie a persone che sanno cosa fanno. Perché per noi, il buon gusto è una scelta di valore." Michael Meister


Löwengrube
Piazza della Dogana 3
39100 Bolzano
Tel. +39 0471 970 032
www.loewengrube.it
info@loewengrube.it