

Quando il vino non conosce confini….
Vigneti in Alto Adige, in Trentino e sui ripidi argini della Saar
Nel 1907 Josef Hofstätter fonda a Termeno un'azienda vitivinicola che oggi è una delle imprese familiari più estese dell'Alto Adige. Il concetto di "Alto Adige" limita però troppo i confini di Josef Hofstätter e infatti la visione dell'attuale gestore, Martin Foradori, va ben oltre le frontiere.
Molto più in là. Superfici che nel complesso arrivano a 50 ettari distribuiti a est e a ovst della Bassa Atesina, nella parte meridionale del Trentino e - primo viticoltore italiano - anche sulle rive della Saar: tutto ciò viene gestito da Martin Foradori e coltivato con il marchio J. Hofstätter. Il raggio d'azione è davvero molto ampio, ma la filosofia è sempre la stessa:"In Alto Adige, Hofstätter è sinonimo di precursore del concetto di zonazione, che implica che i vini esprimano le caratteristiche dell'area nella quale sono maturati i grappoli" - spiega Foradori.
Terreno, clima, altitudine: questo è ciò che i vini Hofstätter devono riprodurre in chi li beve. "Sette dei nostri vini sono dotati della menzione aggiuntiva "VIGNA", che ricorda il "Gran Cru" francese" - così Foradori, che riporta il concetto di zonazione alla semplice saggezza:"Quando il vitigno e la zona in cui cresce "collaborano", il vino che ne deriva è eccellente". A ciò si aggiunge la coltivazione rispettosa delle vigne, che per J. Hofstätter è ormai tradizione:"Abbiamo abbracciato precocemente la potatura delicata, minimizzando gli interventi di taglio e permettendo lo sviluppo di viti forti" - racconta il vignaiolo. E anche la scelta varietale prosegue secondo tradizione e punta sui vini locali: Pinot bianco, Lagrein, Schiava, Gewürztraminer e Pinot nero.
Molto più in là. Superfici che nel complesso arrivano a 50 ettari distribuiti a est e a ovst della Bassa Atesina, nella parte meridionale del Trentino e - primo viticoltore italiano - anche sulle rive della Saar: tutto ciò viene gestito da Martin Foradori e coltivato con il marchio J. Hofstätter. Il raggio d'azione è davvero molto ampio, ma la filosofia è sempre la stessa:"In Alto Adige, Hofstätter è sinonimo di precursore del concetto di zonazione, che implica che i vini esprimano le caratteristiche dell'area nella quale sono maturati i grappoli" - spiega Foradori.
Terreno, clima, altitudine: questo è ciò che i vini Hofstätter devono riprodurre in chi li beve. "Sette dei nostri vini sono dotati della menzione aggiuntiva "VIGNA", che ricorda il "Gran Cru" francese" - così Foradori, che riporta il concetto di zonazione alla semplice saggezza:"Quando il vitigno e la zona in cui cresce "collaborano", il vino che ne deriva è eccellente". A ciò si aggiunge la coltivazione rispettosa delle vigne, che per J. Hofstätter è ormai tradizione:"Abbiamo abbracciato precocemente la potatura delicata, minimizzando gli interventi di taglio e permettendo lo sviluppo di viti forti" - racconta il vignaiolo. E anche la scelta varietale prosegue secondo tradizione e punta sui vini locali: Pinot bianco, Lagrein, Schiava, Gewürztraminer e Pinot nero.

Piazza Municipio 7, 39040, Termeno
Tel. +39 0471 860161
info@hofstatter.com
www.hofstatter.com
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Visita guidata
Degustazione
Servizio di consegna
Premio
"Hofstätter sta per precursore del concetto di zonazione, secondo cui i vini devono portare con sé il loro proprio terroir".
Martin Foradori, la mente del marchio J. Hofstätter
Vitigni coltivati
Lagrein
Blauburgunder
Müller Thurgau
Chardonnay
Weißburgunder
Vernatsch
Sekt
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Pinot Grigio
Cabernet Sauvignon
Blauburgunder
Müller Thurgau
Chardonnay
Weißburgunder
Vernatsch
Sekt
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Pinot Grigio
Cabernet Sauvignon
Vendita vino
Maggio - ottobre: lunedì - venerdì: ore 9.30 - 13 e ore 14 - 18
Novembre - aprile: lunedì - venerdì ore 9.30 - 13 e ore 14 - 17
Sabato: sempre ore 9.30 - 15
Novembre - aprile: lunedì - venerdì ore 9.30 - 13 e ore 14 - 17
Sabato: sempre ore 9.30 - 15
Visite guidate
Booking & Info: visit.hofstatter.com
Potete trovare ulteriori informazioni sotto www.hofstatter.com
Conoscere i nostri vignaioli
Carattere, passione e dedizione per il vino

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Tenuta Alois Lageder
Magrè

Tenuta Befehlhof
Silandro

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

Riedingerhof
Merano

Röck
Villandro

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Köfelgut
Castelbello

Strickerhof
Appiano

Pliger Peter - Kuenhof
Bressanone

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Thomas Niedermayr
Appiano

Seeperle
Caldaro

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Dominikus
Caldaro

Tenuta Drauhof
Termeno

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Arkahof
Caldaro

Tenuta Elena Walch
Termeno

Hännsl am Ort
Lana

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

reyter
Bolzano

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Tenuta Fliederhof
Bolzano

Tenuta Ploner
Marlengo

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Tenuta Kobler
Magré

Cantina Tramin
Termeno

Cantina Terlano
Terlano

Weingut Oberstein
Cermes

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Tenuta Klosterhof
Caldaro

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Tenuta Pacher Hof
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Cantina Kaltern
Caldaro

Pratenberg
Merano

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

Tenuta Stroblhof
Appiano

Stachlburg
Parcines

Tenuta Morandell
Caldaro

Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Tenuta Pföstl
Scena

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

Tenuta Pfitscher
Montagna

Tenuta WeineWolf
Caldaro

Cantina San Paolo
Appiano

Plattner in der Sill
Sarentino

Innerleiterhof
Scena

Tenuta Castel Rametz
Merano

Rielingerhof
Colalbo

Rebhof
Castelbello

Tröpfltalhof
Caldaro

Marinushof
Castelbello

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Tenuta Ansitz Dornach
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Angergut
Castelbello-Ciardes

Mauslocherhof
Cermes

Josef Brigl
Appiano

Baron Di Pauli
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Tenuta Vitivinicola Doná
S. Paolo - Appiano

Tenuta Hans Rottensteiner
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Kreithof
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Cantina Kettmeir
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Egna

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Egna

TenutaT. Pichler
Caldaro

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Termeno sulla Strada del Vino

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Bronzolo

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Rösslhof
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Velturno

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Planitzer
Montagna

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Noafer
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Grawü
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Trogerhof
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Pitsch am Bach
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Pitzner Winery & Suites
Cardano

Steidlerhof
Bolzano

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

Hotel Spitalerhof
Chiusa

Baron Longo
Egna

Gruberhof
Marlengo

Tenuta Köfererhof
Varna

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Hartmann Donà
Lana

H. Lun
Cornaiano

Ansitz Waldgries
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Zirmerhof
Aldino

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno

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Cortina s.S.d.V.

Putzenhof
Laives

St. Quirinus
Caldaro

Tenuta Loacker
Bolzano

Cantina Andrian
Terlano

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Turmhof
Cortina

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.