Pinot Nero. Soprattutto, ma non solo

A Mazzon, frazione di Egna, si coltiva Pinot Nero da quasi 150 anni. Non sorprende, quindi, che anche la tenuta Kollerhof, situata proprio a Mazzon, punti su questo vitigno classico. Soprattutto, ma non solo.

Già nel 1878 a Mazzon venne impiantato il primo vigneto di Pinot Nero e, vent’anni dopo, nel 1898, un Pinot Nero di Mazzon fu premiato a Vienna. Da allora, vitigno e territorio sono strettamente legati, si potrebbe dire “cresciuti insieme”.

Parte integrante di questo legame è anche la cantina Kollerhof a Egna-Mazzon, gestita dal 1966 dalla famiglia Visintin – oggi da Herbert Visintin e dai suoi figli. «La nostra famiglia acquistò il Kollerhof all’epoca, estirpò i vecchi impianti e mise a dimora nuove viti di Pinot Nero», racconta Visintin. «Dal 2012 vinifichiamo anche direttamente i nostri vini» – in una cantina moderna e con grande competenza.

Sebbene il Pinot Nero rappresenti la colonna portante della tenuta, dal 2015 si lavora anche con un nuovo vitigno, coltivato nei vigneti di proprietà ad Anterivo: il Solaris. «Lì abbiamo piantato Solaris, una varietà resistente a peronospora e oidio, che quindi non necessita di trattamenti», spiega Visintin. Questo vitigno trova ad Anterivo condizioni ideali: molte ore di sole e un vento mite e caldo proveniente da sud. «Il Solaris è una vera particolarità», racconta entusiasta il vignaiolo, «profuma di sambuco e fiori di campo, al palato esprime fruttuosità e un’acidità vivace».

A Mazzon, insomma, c’è ancora molto entusiasmo. E non solo per il Pinot Nero.