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Chardonnay Südtirol.

Chardonnay

Il divo internazionale dall’aura esotica

In Alto Adige lo Chardonnay sviluppa tutte le sue caratteristiche classiche e sa entusiasmare con la sua leggera acidità e il suo elegante gioco di aromi tra i quali spiccano ananas, banana, mela, pera, agrumi, vaniglia e burro. Se affinato in acciaio è vivace e fruttato ma raggiunge la sua pienezza morbida nelle selezioni più complesse, come quando fermenta in barrique e successivamente è affinato nei lieviti.

Chardonnay Südtirol.

Coltivazione

691 ha
è la superficie coltivata a Chardonnay, pari al
12,0 %
dell’intera superficie coltivata a viti in Alto Adige

Temperatura di servizio

10°C
min.
-
14°C
max.
Si abbina con
Carne bianca
Pesce e frutti di mare
Piatti italiani
Piatti altoatesini

Scheda tecnica

Dall'origine alla coltivazione alle caratteristiche aromatiche: tutte le informazioni sullo Chardonnay.
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Terreno preferito
Terreni detritici calcarei, sia nelle zone calde di fondovalle, sia a quote più elevate

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