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Sauvignon Blanc Südtirol.

Sauvignon Blanc

Un antico seduttore in bianco

Questo vitigno antico, originario della Francia, fu introdotto in Alto Adige alla fine dell’Ottocento. Da allora il Sauvignon blanc è diventato uno dei bianchi di punta del territorio e ottiene un successo crescente. Nei vigneti ubicati sui versanti rivolti a Est e a Ovest sviluppa molto bene le sue note fruttate più caratteristiche di uva spina, frutto della passione, sambuco e ribes nero. Vivace e fresco, oppure corposo e intenso, è il bianco emergente dell’Alto Adige. 

Sauvignon Blanc Südtirol.

Coltivazione

520 ha
è la superficie coltivata a Sauvignon blanc, pari al
9,0 %
del totale della superficie coltivata a viti in Alto Adige

Temperatura di servizio

10°C
min.
-
12°C
max.
Si abbina con
Aperitivo
Pesce e frutti di mare
Piatti di verdure
Formaggio di capra

Scheda tecnica

Dall'origine alla coltivazione alle caratteristiche aromatiche: tutte le informazioni sul Sauvignon blanc.
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Terreno preferito
Preferibilmente terreni calcarei a quote medio-alte fino a 600 m s.l.m.

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