Qualità dal maniero

In una suggestiva posizione collinare e appartata, nel soleggiato sud dell’Alto Adige, si erge il castello gotico.

Da 400 anni di proprietà della famiglia dei Conti Khuen-Belasi, il castello testimonia la lunga tradizione e il profondo legame con questo luogo attraverso numerosi dettagli che caratterizzano il maniero e la tenuta.

Bellezza paesaggistica, architettura storica e terreni eccellenti si fondono qui in un insieme unico, immerso in un paesaggio dal fascino quasi mediterraneo.

Intorno all’antica tenuta si estendono vigneti collinari in posizioni particolarmente vocate alla viticoltura, mentre al centro San Sebastiano, patrono della cappella di famiglia, veglia simbolicamente sul luogo.

Nel corso dei secoli, il castello e la tenuta hanno conservato un fascino particolare: una piccola isola lontana dalle vie più battute, con giardini profumati e alberi secolari, un cortile con galline e oche, oltre a cavalli, un asino e una pecora. Una combinazione ideale e un complemento perfetto ai vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica.

«Il nostro obiettivo è produrre vini eccellenti, e per farlo servono viti che crescano in armonia in un ambiente sano», spiega Khuen-Belasi, descrivendo la filosofia che segue presso la Tenuta Schloss Englar a San Michele-Appiano. Da questa filosofia derivano un’attenta selezione dei vitigni in funzione del suolo e del clima, metodi di coltivazione biologica, pratiche di lavoro rispettose e un accurato controllo delle rese. «Riduciamo consapevolmente la resa per ettaro, adattandola alle caratteristiche delle singole viti, per poter raccogliere uve di alta qualità», afferma il viticoltore del castello.

La Tenuta Schloss Englar comprende complessivamente 10 ettari di vigneti, coltivati a Pinot Bianco, Pinot Nero, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer e Schiava. Un assortimento tradizionale per una tenuta profondamente legata alla tradizione.