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Weißburgunder Südtirol.

Pinot bianco

Il più fresco e fruttato fra i celebri bianchi dell’Alto Adige

In Alto Adige il Pinot bianco predilige le quote più elevate, fino a 800 metri d’altitudine, e, insieme al Gewürztraminer e al Sauvignon, è diventato uno dei vitigni bianchi di punta del territorio. Il suo bouquet elegante di mela, pera e limone, assieme alle note di nocciola e fiori di fieno, ne fanno un vino assai versatile negli abbinamenti. Ha un’acidità vivace e una raffinatezza di note fruttate che gli fanno riscuotere sempre più favori tra gli appassionati e i buongustai.

Weißburgunder Südtirol.

Coltivazione

611 ha
è la superficie coltivata a Pinot bianco, pari al
10,0 %
del totale della superficie coltivata a viti in Alto Adige.

Temperatura di servizio

10°C
min.
-
12°C
max.
Si abbina con
Aperitivo
Antipasti
Pesce
Piatti altoatesini

Scheda tecnica

Dall'origine alla coltivazione alle caratteristiche aromatiche: tutte le informazioni sul Pinot bianco.
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Terreno preferito
È coltivato in tutto l’Alto Adige a quote elevate, fino a 800 metri d’altitudine.

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