Condizioni climatiche autunnali ideali prima e durante la vendemmia

Le splendide settimane autunnali asciutte di fine agosto e settembre, con giornate calde e notti fresche, hanno riportato la calma nei vigneti e creato tutte le condizioni per una vendemmia mirata e di alta qualità.

Le temperature più fresche all'inizio della maturazione hanno inoltre rallentato il processo di maturazione delle uve. La vendemmia 2016 è quindi iniziata circa dieci giorni dopo rispetto al 2015. A partire dal 5 settembre sono state raccolte le prime uve bianche nella Bassa Atesina e nella zona di Terlano. La vendemmia è iniziata su tutto il territorio a metà settembre. Alla fine di ottobre era terminata nella maggior parte delle zone.

La qualità dell'uva all'arrivo nelle cantine era perfetta: i valori di acidità e zucchero erano promettenti, i valori di pH bassi - la base perfetta per vini bianchi succosi, vivaci e complessi e per vini rossi promettenti con un buon potenziale di sviluppo.

Vini bianchi tipici e vini rossi strutturati

Dopo la grande annata 2015, l'economia vinicola dell'Alto Adige è lieta di annunciare un'annata 2016 altrettanto entusiasmante e buona. L'annata si presenta con vini bianchi dai classici aromi tipici, fruttati e succosi, delicati ed eleganti, soprattutto per quanto riguarda il Pinot bianco, lo Chardonnay, il Pinot grigio, il Sauvignon e il Gewürztraminer. La Schiava, insieme al Santa Maddalena e al Kalterersee, con i suoi vini dal colore intenso, fruttati e succosi, è per i cantinieri altoatesini una delle migliori dell'ultimo decennio. Potenti e strutturati, con finezza ed eleganza, si presentano, oltre al Lagrein, anche il Pinot Nero, il Merlot e il Cabernet. Con poche eccezioni, i raccolti sono tornati nella media pluriennale.