Il corso dell'anno nel vigneto

I mesi invernali 2018/2019 sono stati più caldi della media, con temperature in parte già primaverili. Ad eccezione delle forti nevicate all'inizio di febbraio, l'inverno è stato anche molto secco. Dopo un marzo altrettanto secco e caldo, i mesi di aprile e maggio sono stati piuttosto piovosi e maggio è stato troppo freddo per la stagione. La primavera 2019 è stata caratterizzata da fenomeni meteorologici estremi: le prime grandinate si sono verificate già ad aprile. Diversi periodi di freddo hanno comportato il rischio di gelate tardive. La piena fioritura è stata ritardata nel 2019 a causa del tempo instabile con temperature nettamente inferiori alla media, soprattutto nel mese di maggio. Questo ritardo si è riflesso anche nell'inizio della maturazione, che è stato posticipato di 10-14 giorni rispetto alla media pluriennale.

Inizio tardivo della vendemmia

Nel 2019, la vendemmia nei vigneti dell'Alto Adige è iniziata alla fine di agosto, all'inizio di settembre, con le uve destinate ai vini base per lo spumante. La vendemmia principale è iniziata a metà settembre, circa due settimane dopo rispetto al 2018.

Buona qualità con alcuni vini sorprendenti

L'annata 2019 si distingue per i vini bianchi con aromi freschi e fruttati, acidità pronunciata, struttura elegante e buon potenziale, soprattutto per i vini provenienti dalle zone più elevate. Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay e Sylvaner si distinguono in particolare per la loro acidità fresca e piacevole e la struttura elegante. Il Gewürztraminer si presenta elegante con frutta matura. Il Sauvignon delle zone migliori convince con la sua acidità croccante e gli aromi tipici.

Il Vernatsch 2019 si presenta molto tipico: fruttato, succoso, con struttura, eleganza e un gusto invitante. Il Pinot Nero, il Lagrein, il Merlot e il Cabernet hanno posto alcune sfide nei vigneti. Hanno quindi bisogno di tempo per maturare nelle cantine e raggiungere la loro piena espressione. A causa di una forte grandinata, il Lagrein ha subito perdite fino al 70% nei vigneti classici intorno a Bolzano.

Nella Valle Isarco e in Val Venosta, i vini si presentano freschi e aciduli, con un frutto intenso e meno alcol rispetto agli anni precedenti. In tutto l'Alto Adige, i raccolti sono inferiori alla media del 10-15% circa.