Il corso dell'anno 2020 nel vigneto

Il 2020 ha richiesto ancora una volta grande impegno e dedizione da parte dei viticoltori altoatesini nel loro lavoro nei vigneti. I mesi invernali sono stati più caldi della media, soprattutto a partire da metà febbraio, con temperature massime giornaliere molto miti. Dopo un inizio di primavera fresco e piovoso a marzo, anche i mesi di aprile e maggio sono stati più caldi della media. Tuttavia, un periodo di freddo alla fine di marzo ha richiesto misure mirate di protezione dal gelo in alcune zone.

Il germogliamento nel 2020 è avvenuto più tardi rispetto alla media decennale. Le temperature elevate di aprile e maggio hanno poi favorito lo sviluppo delle viti e così, nelle zone a maturazione precoce, si è verificata una fioritura notevolmente anticipata già intorno al 10 maggio. Le fasi di maltempo in maggio e giugno hanno portato in alcuni vigneti un'elevata pressione infettiva per le malattie fungine delle viti. "I viticoltori, con notevoli sforzi e in collaborazione con gli enti di consulenza, sono riusciti a gestire bene la situazione", afferma Hansjörg Hafner, responsabile del settore viticoltura presso il Centro di Consulenza per la Frutticoltura e la Viticoltura dell'Alto Adige. Giugno ha registrato temperature costantemente equilibrate. Le precipitazioni, in parte accompagnate da violenti temporali, si sono concentrate soprattutto nella prima metà del mese. Luglio è stato caratterizzato da temperature estive con una breve ondata di caldo.

La vendemmia 2020

Alla fine dell'estate e in autunno si sono verificati ripetuti periodi di forti piogge e quindi la vendemmia è diventata in parte una lotteria, riferisce Hansjörg Hafner: "Raramente la vendemmia di uve sane è stata così dipendente da un momento di raccolta preciso come nel 2020". "Tuttavia, la riduzione degli obiettivi di resa da parte del Consorzio Vini Alto Adige ha contribuito a raggiungere gli obiettivi di qualità nel 2020", afferma convinto Hansjörg Hafner. I viticoltori e gli enologi possono essere soddisfatti del raccolto. Nel 2020 i valori zuccherini sono in media inferiori di 1°KMW rispetto agli ultimi anni, mentre i valori di acidità totale sono nella media degli anni precedenti. A causa dei valori zuccherini più bassi, anche i valori alcolici sono leggermente inferiori. "Questo non è certo uno svantaggio per i vini bianchi, che sono un po' meno corposi, ma più accessibili e freschi", afferma Hansjörg Hafner.

Per quanto riguarda i vini bianchi, il 2020 si presenta come un'annata mediamente buona, con Chardonnay e Ruländer molto piacevoli. I cantinieri sono molto soddisfatti del Pinot Nero e del Lagrein. Il Merlot e soprattutto il Cabernet hanno dovuto essere vendemmiati un po' prima del previsto a causa delle condizioni meteorologiche, con qualità buone ma non sorprendenti. Il Vernatsch 2020 si presenta leggermente più snello rispetto agli anni precedenti. I raccolti del 2020 sono inferiori di circa il 5% nelle zone più basse e di circa il 10% nelle zone più alte rispetto all'anno precedente. Gli obiettivi di raccolta fissati dal Consorzio Vini Alto Adige a causa della crisi Covid-19 sono stati quasi ovunque rispettati.