

Nuove strade con una lunga storia
Una delle più ampie aziende vinicole altoatesine viene coltivata secondo le rigide regole della biodinamica
Con 50 ettari di superficie a vite, la tenuta Manincor di Caldaro è una delle più estese dell'Alto Adige. E una delle più ricche di tradizione: da oltre 400 anni vi si produce vino, una tradizione che il conte Michael Goëss-Enzenberg porta avanti - seguendo vie assolutamente nuove, che per la verità sono antiche.
Nella sua tenuta, il conte Goëss-Enzenberg, enologo diplomato, pratica la biodinamica fin dal 2009. Questo tipo di coltivazione si propone di rivitalizzare il terreno con il compost, con la semina di determinate piante erbacee, con la pollina e il letame ovino e con le api in vigna, ma anche con infusi con i quali vengono trattate le viti. La camomilla supporta le piante nel superare fasi stress, l'ortica le rinvigorisce e l'equiseto favorisce la cicatrizzazione.
All'azienda agricola Manincor di Caldaro, per quanto antiche sono le conoscenze sulla coltivazione, altrettanto moderna è la cantina, costruita sotto le vigne - ben 3 piani sottoterra. Qui viene portata l'uva prodotta da mezzo milione di viti di 15 vitigni diversi. Nonostante le dimensioni, il lavoro in cantina è ancora manuale - con particolare attenzione alle minuzie. "Cercare e fare il meglio anche nel più piccolo dettaglio - questa è la nostra strada per ottenere la massima e la più naturale qualità" - dice il conte Goëss-Enzenberg. Perchè:"Per me, il vino è l'espressione più sensuale della cultura contadina".
E alla tenuta Manincor di Caldaro si sa bene cosa significa sensualità, passione, autenticità e cuore. Da più di 400 anni. Del resto, interpretando liberamente, Manincor si può anche scrivere "man-in-cor".
Nella sua tenuta, il conte Goëss-Enzenberg, enologo diplomato, pratica la biodinamica fin dal 2009. Questo tipo di coltivazione si propone di rivitalizzare il terreno con il compost, con la semina di determinate piante erbacee, con la pollina e il letame ovino e con le api in vigna, ma anche con infusi con i quali vengono trattate le viti. La camomilla supporta le piante nel superare fasi stress, l'ortica le rinvigorisce e l'equiseto favorisce la cicatrizzazione.
All'azienda agricola Manincor di Caldaro, per quanto antiche sono le conoscenze sulla coltivazione, altrettanto moderna è la cantina, costruita sotto le vigne - ben 3 piani sottoterra. Qui viene portata l'uva prodotta da mezzo milione di viti di 15 vitigni diversi. Nonostante le dimensioni, il lavoro in cantina è ancora manuale - con particolare attenzione alle minuzie. "Cercare e fare il meglio anche nel più piccolo dettaglio - questa è la nostra strada per ottenere la massima e la più naturale qualità" - dice il conte Goëss-Enzenberg. Perchè:"Per me, il vino è l'espressione più sensuale della cultura contadina".
E alla tenuta Manincor di Caldaro si sa bene cosa significa sensualità, passione, autenticità e cuore. Da più di 400 anni. Del resto, interpretando liberamente, Manincor si può anche scrivere "man-in-cor".

San Giuseppe al Lago 4, 39052, Caldaro
Tel. +39 0471 960230
info@manincor.com
www.manincor.com
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www.manincor.com
Visita guidata
Degustazione
Servizio di consegna
Premio
Servizio di consegna
"Considero il vino come l'espressione più sensuale della cultura contadina".
Conte Michael Goëss-Enzenberg, Tenuta Manincor
Vitigni coltivati
Lagrein
Blauburgunder
Chardonnay
Weißburgunder
Sauvignon Blanc
Goldmuskateller
Merlot
Cabernet Sauvignon
Blauburgunder
Chardonnay
Weißburgunder
Sauvignon Blanc
Goldmuskateller
Merlot
Cabernet Sauvignon
Vendita vino
Dal lunedì al venerdì: ore 9.30 - 18
Sabato: ore 10 - 17
Sabato: ore 10 - 17
Visite guidate
Su richiesta
Partner
Pur Südtirol
Potete trovare ulteriori informazioni sotto www.manincor.com
Conoscere i nostri vignaioli
Carattere, passione e dedizione per il vino

Rielingerhof
Colalbo

Tenuta Kiemberger
Terlano

Thurnhof
Bolzano

Tröpfltalhof
Caldaro

Seeperle
Caldaro

Putzenhof
Laives

Hotel Spitalerhof
Chiusa

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Weingut in der Eben
Cornedo

Tenuta Heiner.
Bolzano

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Tenuta Abraham
Appiano

Tenuta Pacher Hof
Varna

Ferrari Roberto
Termeno

Cantina Tramin
Termeno

Tenuta Ansitz Dornach
Salorno

Cantina Terlano
Terlano

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

Ansitz Rynnhof
Termeno

Hoandlhof
Bressanone

Stachlburg
Parcines

Arkahof
Caldaro

Gruberhof
Marlengo

Tenuta Pföstl
Scena

Hännsl am Ort
Lana

Mauslocherhof
Cermes

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.

Taschlerhof
Bressanone

Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Tenuta WeineWolf
Caldaro

Weingut Oberstein
Cermes

Tenuta Elena Walch
Termeno

Rösslhof
Caldaro

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Turmhof
Cortina

Cantina Merano
Marlengo

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

Tenuta Rohregger
Caldaro

TenutaT. Pichler
Caldaro

Tenuta Alois Lageder
Magrè

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano

Röck
Villandro

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Cantina Unterwirt
S. Martino

Tenuta Stroblhof
Appiano

Tenuta Klosterhof
Caldaro

Castello Englar
Appiano

H. Lun
Cornaiano

Tenuta Castel Sallegg
Caldaro

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

Köfelgut
Castelbello

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Ansitz-Tenuta CEO
Salorno

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

Abbazia di Novacella
Varna

Pitzner Winery & Suites
Cardano

Falkenstein
Naturno

Thomas Niedermayr
Appiano

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Manincor
Caldaro

Fliederhof Weinmanufaktur
Bolzano

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

Tenuta Kränzelhof
Cermes

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Cantina Kaltern
Caldaro

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

Noafer
San Genesio

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno

Hartmann Donà
Lana

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Cantina San Paolo
Appiano

Tenuta Drauhof
Termeno

Nals Margreid
Nalles

Tenuta Castel Rametz
Merano

Pitsch am Bach
Bolzano

Steidlerhof
Bolzano

Thomas Dorfmann
Velturno

Franz Haas
Montagna

Tenuta Ploner
Marlengo

Tenuta Kobler
Magré

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Josef Weger
Cornaiano

Cantina Kettmeir
Caldaro

Kandlerhof
Bolzano

Villscheiderhof
Bressanone

Baron Di Pauli
Caldaro

Bachgütl
Cermes

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

Zirmerhof
Aldino

Tenuta Loacker
Bolzano

Grawü
Cermes

Josef Brigl
Appiano

Strickerhof
Appiano

Tenuta Befehlhof
Silandro

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

St. Quirinus
Caldaro

Glassierhof
Egna

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Himmelreich-Hof
Castelbello

Erste+Neue
Caldaro

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Rebhof
Castelbello

Baron Longo
Egna

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Marinushof
Castelbello

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

Weingut Donà - Hansjörg Donà
S. Paolo - Appiano

Tenuta Morandell
Caldaro

Tenuta vini Egger Ramer
Bolzano

Trogerhof
Bolzano

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Dipoli Peter
Egna

Dominikus
Caldaro

Tenuta Ebner
Renon-Campodazzo

Steflhof
Caldaro s.s.d.V.

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Tenuta Köfererhof
Varna

Santlhof
Cortaccia

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

Pratenberg
Merano

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Angergut
Castelbello-Ciardes

Planitzer
Montagna

Azienda agricola Kreithof
Appiano

Riedingerhof
Merano

Dürer Weg
Lavis

reyter
Bolzano

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Lehengut
Castelbello

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

Cantina Andriano
Terlano

Pliger Peter - Kuenhof
Bressanone

Untermoserhof
Bolzano

Castello Plars
Lagundo

Innerleiterhof
Scena

PFITSCHER
Montagna

Kellerei Bozen
Bolzano

Ansitz Waldgries
Bolzano