

Il pezzo unico della Val Passiria
L'unico vigneto della Val Passiria appartiene alla cantina Unterwirt
In Val Passiria c'è un solo vigneto. Uno solo. E appartiene alla cantina Unterwirt dell'hotel Martinerhof che si trova a San Martino in Passiria. Intorno ad essa le famiglie Fontana e Schweigl hanno creato il loro universo fatto dell'hotel, della pizzeria e della birreria. Contemporaneamente hanno riportato in vita un'antica locanda frequentata, al tempo, da Andreas Hofer.
La cantina Unterwirt dell'hotel Martinerhof porta due nomi: quello dell'hotel Martinerhof perché fa parte della gastronomia dell'hotel, l'altro è il nome proprio. Nel 2012 è stata ristrutturata la locanda, citata per la prima volta nei documenti nel 1694. "Dato che la vigna del maso Hianhof - che confina con noi - è la prima e anche l'unica di tutta la valle, abbiamo pensato di costruire una cantina nella stube dell'hotel - anche per dare una nuova vita all'edificio" - dice Florian Fontana.
Nella cantina si produce oggi un ampio assortimento di vini - dalla Schiava al Pinot nero, dal Sylvaner al Kerner al Pinot bianco.
Anche se in Val Passiria c'è un solo vigneto, la sua produzione non lascia a desiderare. A proposito di lasciar desiderare: nella cantina Unterwirt dell'hotel Martinerhof si propongono anche visite guidate. Anche se l'importanza della viticoltura in Val Passiria è molto scarsa, quella del vino è invece molto rilevante. Andreas Hofer, il "sammartinese" per eccellenza, era commerciante e intenditore di vini. Forse per questo lasciò scritto, prima della sua fucilazione nel 1810:"A tutti i buoni amici siano dati una zuppa e della carne presso l'Untern Wirt, insieme a mezzo litro di vino".
La cantina Unterwirt dell'hotel Martinerhof porta due nomi: quello dell'hotel Martinerhof perché fa parte della gastronomia dell'hotel, l'altro è il nome proprio. Nel 2012 è stata ristrutturata la locanda, citata per la prima volta nei documenti nel 1694. "Dato che la vigna del maso Hianhof - che confina con noi - è la prima e anche l'unica di tutta la valle, abbiamo pensato di costruire una cantina nella stube dell'hotel - anche per dare una nuova vita all'edificio" - dice Florian Fontana.
Nella cantina si produce oggi un ampio assortimento di vini - dalla Schiava al Pinot nero, dal Sylvaner al Kerner al Pinot bianco.
Anche se in Val Passiria c'è un solo vigneto, la sua produzione non lascia a desiderare. A proposito di lasciar desiderare: nella cantina Unterwirt dell'hotel Martinerhof si propongono anche visite guidate. Anche se l'importanza della viticoltura in Val Passiria è molto scarsa, quella del vino è invece molto rilevante. Andreas Hofer, il "sammartinese" per eccellenza, era commerciante e intenditore di vini. Forse per questo lasciò scritto, prima della sua fucilazione nel 1810:"A tutti i buoni amici siano dati una zuppa e della carne presso l'Untern Wirt, insieme a mezzo litro di vino".

Jaufenstraße 15, 39010, S. Martino
Tel. +39 0473 641226
info@martinerhof.it
www.martinerhof.it
Tel. +39 0473 641226
info@martinerhof.it
www.martinerhof.it
Visita guidata
Degustazione
Ristorante
Pernottamento
"Dato che la vigna del maso Hianhof, che confina con noi, è la prima e finora anche l'unica di tutta la valle, abbiamo pensato di costruire una cantina, nel nostro hotel Unterwirt".
Florian Fontana, cantina Unterwirt dell'hotel Martinerhof
Vitigni coltivati
Lagrein
Blauburgunder
Chardonnay
Weißburgunder
Vernatsch
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Cabernet Sauvignon
Blauburgunder
Chardonnay
Weißburgunder
Vernatsch
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Cabernet Sauvignon
Vendita vino
Martedì - Giovedì & Domenica: ore 8 - 0
Venerdì & Sabato: ore 8 - 1
Venerdì & Sabato: ore 8 - 1
Visite guidate
Ogni mercoledì alle ore 17 con prenotazione
Orario di apertura ristorante
Martedì - Giovedì & Domenica: ore 8 - 0 Venerdì & Sabato: ore 8 - 1
Potete trovare ulteriori informazioni sotto www.martinerhof.it
Conoscere i nostri vignaioli
Carattere, passione e dedizione per il vino

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Tenuta Ebner
Renon-Campodazzo

Kandlerhof
Bolzano

Tenuta WeineWolf
Caldaro

Seeperle
Caldaro

Cantina Unterwirt
S. Martino

Ansitz Rynnhof
Termeno

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

Hännsl am Ort
Lana

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Falkenstein
Naturno

Marinushof
Castelbello

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

Tenuta Pföstl
Scena

Tenuta Pacher Hof
Varna

Cantina San Paolo
Appiano

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Tenuta Ansitz Dornach
Salorno

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

Castello Plars
Lagundo

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Cantina Kaltern
Caldaro

Cantina Valle Isarco
Bressanone

Tenuta Drauhof
Termeno

Putzenhof
Laives

Taschlerhof
Bressanone

Tenuta Pfitscher
Montagna

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

Baron Longo
Egna

Lehengut
Castelbello

Manincor
Caldaro

TenutaT. Pichler
Caldaro

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

Josef Weger
Cornaiano

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Steflhof
Caldaro s.s.d.V.

Baron Di Pauli
Caldaro

Röck
Villandro

Hartmann Donà
Lana

Gruberhof
Marlengo

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

Tenuta Morandell
Caldaro

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

Villscheiderhof
Bressanone

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Zirmerhof
Aldino

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

Angergut
Castelbello-Ciardes

Pratenberg
Merano

Himmelreich-Hof
Castelbello

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Cantina Nals Margreid
Nalles

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Castello Englar
Appiano

Dipoli Peter
Egna

Tenuta Vitivinicola Doná
S. Paolo - Appiano

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

Tenuta Kränzelhof
Cermes

Tenuta Kiemberger
Terlano

Weingut in der Eben
Cornedo

Cantina Tramin
Termeno

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

Glassierhof
Egna

Köfelgut
Castelbello

Steidlerhof
Bolzano

reyter
Bolzano

Cantina Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Arkahof
Caldaro

Pitsch am Bach
Bolzano

Tenuta Klosterhof
Caldaro

Kreithof
Appiano

Tenuta Alois Lageder
Magrè

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Pliger Peter - Kuenhof
Bressanone

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Tenuta Stroblhof
Appiano

Ansitz Waldgries
Bolzano

Ansitz-Tenuta CEO
Salorno

Franz Haas
Montagna

Pitzner Winery & Suites
Cardano

Thomas Niedermayr
Appiano

Bachgütl
Cermes

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

Grawü
Cermes

Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Thurnhof
Bolzano

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Tenuta Abraham
Appiano

Santlhof
Cortaccia

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

Cantina Merano
Marlengo

Rebhof
Castelbello

Tenuta Ploner
Marlengo

Dominikus
Caldaro

Planitzer
Montagna

Untermoserhof
Bolzano

Riedingerhof
Merano

Tenuta A. Egger-Ramer
Bolzano

Tenuta Befehlhof
Silandro

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Tenuta Heiner.
Bolzano

Hotel Spitalerhof
Chiusa

Cantina Kettmeir
Caldaro

Mauslocherhof
Cermes

Cantina Terlano
Terlano

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

Dürer Weg
Lavis

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Stachlburg
Parcines

Ferrari Roberto
Termeno

Tenuta Loacker
Bolzano

H. Lun
Cornaiano

Weingut Oberstein
Cermes

Turmhof
Cortina

St. Quirinus
Caldaro

Noafer
San Genesio

Innerleiterhof
Scena

Plattner in der Sill
Sarentino

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

Tenuta Fliederhof
Bolzano

Cantina Andrian
Terlano

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

Abbazia di Novacella
Varna

Tenuta Rohregger
Caldaro

Rösslhof
Caldaro

Trogerhof
Bolzano

Hoandlhof
Bressanone

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano

Rielingerhof
Colalbo

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Strickerhof
Appiano

Tenuta Castel Rametz
Merano

Tenuta Elena Walch
Termeno

Tenuta Kobler
Magré

Thomas Dorfmann
Velturno

Cantina Valle Isarco
Chiusa

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Tröpfltalhof
Caldaro

Tenuta Köfererhof
Varna

Josef Brigl
Appiano

Tenuta Andi Sölva
Caldaro