

Cinque cantine, cinque vitigni, un obiettivo
Per la cantina, la sostenibilità sta al primo posto
Fino al 1932, a Caldaro - paese storicamente dedicato alla coltivazione del vino - sono sorte non meno di 5 cantine. Dal 2016 si sono riunite tutte sotto l'egida della cantina sociale di Caldaro, per un totale di 650 soci, 450 ettari coltivati e quasi 3,5 milioni di bottiglie all'anno.
"La nostra cooperativa è una grande famiglia" - sottolinea Christian Sinn, Presidente della cantina sociale di Caldaro - "che tiene unite le piccole strutture a conduzione familiare, garantisce loro qualità e sicurezza e offre ai soci la possibilità di aver parte a qualcosa di grande". Far progredire questo "grande" è un compito difficile. Si tratta infatti di coordinare l'attività di tutti i soci dalla potatura alla vendemmia, di curare la loro formazione e il loro aggiornamento e di vincolarli alla politica di qualità della Cantina.
Tutto ciò comporta la riduzione della resa per ettaro e quindi la determinazione della resa individuale di quasi 2.000 parcelle e il controllo che ne consegue. L'obiettivo è creare le condizioni migliori per produrre i vini migliori. I vitigni principali sono 5. Nessuna meraviglia se si chiamano Kalterersee, Pinot bianco, Sauvignon, Cabernet Sauvignon e Moscato giallo.
Ma non cambia quale vino si produce o quale vitigno si coltiva: per la cantina sociale di Caldaro la massima priorità è la sostenibilità da perseguire in vigna e in cantina. E la cantina sociale di Caldaro è infatti la prima cantina italiana per quantità di vino prodotta e per l'attribuzione del certificato di sostenibilità FAIR'N GREEN. E con quasi 15 ettari di vite coltivati secondo le regole della biodinamica, la cantina sociale di Caldaro assume una posizione di guida anche in questo ambito.
"La nostra cooperativa è una grande famiglia" - sottolinea Christian Sinn, Presidente della cantina sociale di Caldaro - "che tiene unite le piccole strutture a conduzione familiare, garantisce loro qualità e sicurezza e offre ai soci la possibilità di aver parte a qualcosa di grande". Far progredire questo "grande" è un compito difficile. Si tratta infatti di coordinare l'attività di tutti i soci dalla potatura alla vendemmia, di curare la loro formazione e il loro aggiornamento e di vincolarli alla politica di qualità della Cantina.
Tutto ciò comporta la riduzione della resa per ettaro e quindi la determinazione della resa individuale di quasi 2.000 parcelle e il controllo che ne consegue. L'obiettivo è creare le condizioni migliori per produrre i vini migliori. I vitigni principali sono 5. Nessuna meraviglia se si chiamano Kalterersee, Pinot bianco, Sauvignon, Cabernet Sauvignon e Moscato giallo.
Ma non cambia quale vino si produce o quale vitigno si coltiva: per la cantina sociale di Caldaro la massima priorità è la sostenibilità da perseguire in vigna e in cantina. E la cantina sociale di Caldaro è infatti la prima cantina italiana per quantità di vino prodotta e per l'attribuzione del certificato di sostenibilità FAIR'N GREEN. E con quasi 15 ettari di vite coltivati secondo le regole della biodinamica, la cantina sociale di Caldaro assume una posizione di guida anche in questo ambito.

Via Cantine 12, 39052, Caldaro
Tel. +39 0471 963149
info@kellereikaltern.com
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Degustazione
Servizio di consegna
Premio
"La nostra cooperativa tiene unite le piccole aziende familiari, garantisce la qualità dei prodotti e permette ai soci di aver parte in qualcosa di grande".
Christian Sinn, Presidente della Cantina Sociale di Caldaro
Vitigni coltivati
Lagrein
Blauburgunder
Müller Thurgau
Rosenmuskateller
Chardonnay
Weißburgunder
Vernatsch
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Goldmuskateller
Merlot
Pinot Grigio
Cabernet Sauvignon
Kerner
Blauburgunder
Müller Thurgau
Rosenmuskateller
Chardonnay
Weißburgunder
Vernatsch
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Goldmuskateller
Merlot
Pinot Grigio
Cabernet Sauvignon
Kerner
Vendita vino
Lunedì - sabato: ore 9 - 19
Domenica: ore 10 - 18
Domenica: ore 10 - 18
Visite guidate
Da giugno fino a settembre ogni sabato alle ore 10 e su richiesta.
Registrazione su winecenter@kellereikaltern.com o al numero +39 0471 966067
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Cantina Merano
Marlengo

Dürer Weg
Lavis

Cantina Nals Margreid
Nalles

TenutaT. Pichler
Caldaro

Santlhof
Cortaccia

Tenuta Loacker
Bolzano

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

Josef Brigl
Appiano

Ansitz Rynnhof
Termeno

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

St. Quirinus
Caldaro

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

Hotel Spitalerhof
Chiusa

Marinushof
Castelbello

Tenuta Morandell
Caldaro

Castello Plars
Lagundo

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

Glassierhof
Egna

Köfelgut
Castelbello

Cantina Andrian
Terlano

Tenuta A. Egger-Ramer
Bolzano

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Tröpfltalhof
Caldaro

Dipoli Peter
Egna

Strickerhof
Appiano

Cantina Valle Isarco
Bressanone

Pratenberg
Merano

Pitsch am Bach
Bolzano

Ferrari Roberto
Termeno

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Falkenstein
Naturno

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Steflhof
Caldaro s.s.d.V.

Turmhof
Cortina

Villscheiderhof
Bressanone

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Riedingerhof
Merano

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Baron Longo
Egna

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

Kandlerhof
Bolzano

Tenuta Ebner
Renon-Campodazzo

Tenuta Drauhof
Termeno

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

Pliger Peter - Kuenhof
Bressanone

Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Lehengut
Castelbello

Plattner in der Sill
Sarentino

Röck
Villandro

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Untermoserhof
Bolzano

Thurnhof
Bolzano

H. Lun
Cornaiano

Cantina Unterwirt
S. Martino

Cantina Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Ansitz Waldgries
Bolzano

Pitzner Winery & Suites
Cardano

reyter
Bolzano

Rebhof
Castelbello

Tenuta Heiner.
Bolzano

Tenuta Alois Lageder
Magrè

Tenuta Abraham
Appiano

Tenuta Kränzelhof
Cermes

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Tenuta Pfitscher
Montagna

Cantina San Paolo
Appiano

Zirmerhof
Aldino

Grawü
Cermes

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

Bachgütl
Cermes

Rösslhof
Caldaro

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

Manincor
Caldaro

Tenuta Ansitz Dornach
Salorno

Hoandlhof
Bressanone

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Baron Di Pauli
Caldaro

Ansitz-Tenuta CEO
Salorno

Tenuta Pföstl
Scena

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Cantina Kaltern
Caldaro

Innerleiterhof
Scena

Noafer
San Genesio

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Weingut Oberstein
Cermes

Stachlburg
Parcines

Tenuta WeineWolf
Caldaro

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

Tenuta Fliederhof
Bolzano

Tenuta Vitivinicola Doná
S. Paolo - Appiano

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Planitzer
Montagna

Tenuta Ploner
Marlengo

Putzenhof
Laives

Gruberhof
Marlengo

Thomas Dorfmann
Velturno

Tenuta Befehlhof
Silandro

Franz Haas
Montagna

Tenuta Rohregger
Caldaro

Tenuta Pacher Hof
Varna

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno

Cantina Terlano
Terlano

Rielingerhof
Colalbo

Tenuta Elena Walch
Termeno

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Castello Englar
Appiano

Tenuta Stroblhof
Appiano

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Arkahof
Caldaro

Steidlerhof
Bolzano

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Cantina Kettmeir
Caldaro

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Tenuta Kobler
Magré

Abbazia di Novacella
Varna

Tenuta Castel Rametz
Merano

Hännsl am Ort
Lana

Tenuta Kiemberger
Terlano

Dominikus
Caldaro

Seeperle
Caldaro

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Mauslocherhof
Cermes

Kreithof
Appiano

Angergut
Castelbello-Ciardes

Tenuta Klosterhof
Caldaro

Himmelreich-Hof
Castelbello

Hartmann Donà
Lana

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

Josef Weger
Cornaiano

Trogerhof
Bolzano

Cantina Tramin
Termeno

Thomas Niedermayr
Appiano

Taschlerhof
Bressanone

Tenuta Köfererhof
Varna

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Weingut in der Eben
Cornedo