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Cabernet

Il più grintoso e strutturato dei vini rossi corposi dell’Alto Adige

Il Cabernet è un vino ardito e deciso ma la sua anima aromatica si fonde in una simbiosi affascinante con gli aromi morbidi e pieni del ribes nero e della mora, e non di rado, emergono anche note di cacao e tabacco. Tutto questo ne fa un vino molto strutturato al quale non serve altro che tempo e tranquillità per far emergere a pieno tutto il proprio carisma. Questo rosso robusto, infatti, acquista struttura e corpo con ogni anno d’invecchiamento.
Coltivazione
157 ha
è la superficie coltivata a Cabernet, pari al
2,9%
del totale della superficie coltivata a viti in Alto Adige
Temperatura di servizio
16°C
minimo
-
18°C
massimo
Si abbina bene a
selvaggina
agnello
piatti di carne classici
formaggi stagionati
Terreno preferito
Terreni argillosi e pietrosi, in zone molto calde e a quote basse
Le è venuta voglia?

Ecco il Cabernet con le sue caratteristiche tipiche delle varie zone

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